Allround Chef Keuken

Roermond, Limburg | Fulltime | MBO/ HBO werk-/ denkniveau | Leidinggevende rol

Hey chef! Wil jij jouw culinaire stempel zetten bij zowel Tante Tilly als Mr. Sammi Bistrobar? Heb jij een passie voor koken, ervaring in het aansturen van een keukenteam, en ben je klaar om de leiding te nemen in een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou als onze nieuwe Allround Chef Keuken!

Wat zijn de verwachtingen?

Als Allround Chef Keuken geef je leiding aan de keukenteams van zowel Tante Tilly als Mr. Sammi Bistrobar. Je bent verantwoordelijk voor het direct aansturen van 2 chef-koks en het indirect leidinggeven en motiveren van 17 FTE (18 medewerkers). Je speelt een belangrijke rol in de uitbreiding van ons middenkader management. In deze functie werk je nauw samen met je leidinggevenden en breng je het grootste deel van je tijd door in de keuken, terwijl je slechts een klein deel van je tijd bezig bent met administratieve taken achter de computer. Daarnaast:

• Geef je leiding aan het keukenteam en zorg je voor een motiverende en prettige werkomgeving;
• Werk je operationeel mee in de keuken; je bent niet degene die alleen aan het einde van de dag staat te poetsen;
• Zorg je voor de coördinatie van de dagelijkse werkzaamheden en stuur je het keukenteam aan;
• Voer je begeleidende gesprekken om het team te ondersteunen en te ontwikkelen;
• Draag je samen met het team de eindverantwoordelijkheid voor de dagelijkse keukenwerkzaamheden;
• Ben je flexibel inzetbaar en functioneer je als ‘vliegende keep’ binnen het team;
• Help je mee met het opzetten van de mise en place, zorg je dat iedereen de benodigde trainingen heeft gevolgd en hou je een oogje in het zeil bij het maken van de kaart (zonder hiervoor de eindverantwoordelijkheid te dragen).

Je bent energiek, gedreven en een natuurlijke leider. Je zorgt samen met je team voor een goed draaiende keuken en een optimale gastervaring. Je bent een betrouwbaar aanspreekpunt, motiveert het team en legt de nadruk op tevredenheid en ontwikkeling. En verder:

• Je hebt een afgeronde opleiding tot kok of vergelijkbaar;
• Je hebt minimaal 5 jaar werk ervaring als chef-kok of soortgelijke functie  in een middelgroot tot groot restaurant;
• Je bent een teamspeler die ook zelfstandig kan werken en beslissingen durft te nemen;
• Je bent kwaliteitsgericht, hebt oog voor detail en een passie voor gastvrijheid;
• Je bent dynamisch en flexibel; je kunt snel schakelen in een drukke, levendige keukenomgeving;
• Je hebt sterke communicatieve vaardigheden en bent in staat om duidelijk en efficiënt te communiceren binnen het team;
• Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat bieden wij jou?

Wij bieden je een uitdagende en zelfstandige fulltime functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng. Je werkt in een energiek team en een inspirerende omgeving waar kwaliteit en creativiteit centraal staan. Wat je nog meer van ons kunt verwachten:

• Een uitdagende middenmanagementrol binnen een dynamisch en groeiend bedrijf;
• Een gezellige en dynamische werksfeer met een familiegevoel;
• Een bruto maandsalaris tot €3.600 o.b.v. 38 uur per week;
• Een werkweek van 38 uur, verdeeld over 5 dagen met kortere diensten;
• Werktijden tussen 12.00 en 21.00/22.00 uur per week, geen nachtelijke uren behalve bij uitzondering;
• Personeelskortingen en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
• Regelmatige personeelsborrels en teamuitjes om het werkplezier te vergroten.